维生素b6与糖尿病
法国、意大利及日本均有报道维生素b6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素b6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。
平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素b6的食物，同样对防治糖尿病有效。
南瓜子与前列腺病
美国研究人员最近发表的一篇论文指出每天坚持吃一把南瓜子（50克左右），可防治前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情。
研究人员表示，这是因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
淀粉类食物与肠癌
英国剑桥大学的研究表明澳大利亚人的结肠癌发生率是中国人的4倍，其主要原因之一就是前者摄入的淀粉少（每日100克以下）而后者多（每日370克以上）。专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的长效抑制物质。
