美味黄瓜的10种做法

提示

1）本道菜属于苦练刀功型的，还好偶从小就苦练削苹果，所以一次就成功了。

2）削黄瓜的刀，不要太锋利，那样容易把手削到哈，当然也不能太钝了。

3）削断了也不要气馁哈，因为断了照样可以卷成卷，嘿嘿，，偶这黄瓜卷里就有一个被偶削断了，没看出来吧。

9、黄瓜炒鸡蛋

原料

嫩黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。

做法

1）把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。

2）炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

10、清炒虾仁

原料