红色葡萄含反转酶，可软化血管、活血化淤，避免血栓形成，心血管患者无妨多吃。反转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最佳连皮一同吃。白葡萄具有补肺气、润肺成效，很合适咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则侧重于清热解毒。紫葡萄富含花青素，能够美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的成效更为杰出。
“吃葡萄不吐葡萄皮”，从养分视点说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大有些养分，吃葡萄时最佳整颗吃。假如觉得口感不太好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。但要提示的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。
