在夏季的多天连续高温的情况下，大家会选择很多凉食来降温，凉粉就是其中的一种，凉粉可能大家觉的很普通，没什么大不了，但是，今天我们要为大家介绍的粉色凉粉的制作方法，让凉粉更加的色香味俱全。
原料：
红苋菜100克、豌豆淀粉100克、清水（600）克。
做法：
1.苋菜洗净去根。
2.锅内放500克清水煮开，把苋菜放入汆烫。
3.苋菜煮出红色的汤汁后捞出，留下汤汁备用（苋菜捞出后可以加点油盐拌着吃呵。）。
4.豌豆淀粉加100克清水搅拌均匀。
5.把苋菜汤汁煮开，转小火，将调好的淀粉水慢慢倒入苋菜汁中，边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾即可关火。
