10、水鸭扁豆粥
【配方】白扁豆30克，水鸭肉、白菜各100克，盐、葱花各5克，料酒、酱油各10毫升。
【制作】
1.水鸭肉切2厘米见方的块;白菜洗净切3厘米长段;葱切花，白扁豆洗净，去泥沙。
2.水鸭肉放入碗中，放人葱花、盐、料酒、酱油，腌渍30分钟。
3.白扁豆放入锅中，加1000毫升水，放入水鸭肉、白菜、葱花。
4.锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。
【食法】每日1次，每次吃鸭肉50A，随意吃白扁豆、喝汤。
【功效】滋阴养胃，补脾益气，中消型糖尿病患者食用。
11、黄精面
【配方】黄精15克，菜胆、豆腐干各50克，挂面100克，酱油10毫升，葱、蒜各10克，姜5克，盐10克，鸡汤300毫升，植物油50毫升。
【制作】
1.将黄精洗净，切成小颗粒;豆腐干切成小颗粒;菜胆洗净切颗粒。蒜去皮，切片;葱切花，姜切丝。
