上班族午餐不宜带鱼类和绿叶蔬菜

各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放得时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，食后可能使人出现程度不同的中毒症状。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等也最好别带，因为它们含油脂和糖分较高。