豇豆角买多了，吃不完怎么办呢?其实可以把它做成咸菜哦，用它来配白米粥非常不错的。那么豇豆角怎么做咸菜呢？
豇豆角做咸菜的方法如下：
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥；
2、新鲜的豇豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分；
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆角，250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆角至豇豆角变成翠绿色就可以了；
4、把变成翠绿色的豇豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆角为宜；
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜等一起腌制，味道会更好。
从上文可以看出腌制豇豆角的方法还是蛮简单的，有机会的话大家可以试试哦！
