大蒜大蒜的有效成分大蒜精油能阻止动脉脂质增生及胆固醇诱发的β脂蛋白增加和α-脂蛋白下降，还能明显降低主动脉胆固醇含量和主动脉粥样硬化。
绿豆和豆类膳食国外已有豆类降低血胆固醇的报导，以绿豆作用最大。临床及动物实验都表明绿豆有明显的降血脂作用。豆类膳食所以能够降血脂，可能因其所含植物胆固醇的竞争性抑制外源性胆固醇的吸收，增加其排泄有关。
姜黄姜黄能促进胆汁分泌，其提取物可明显降低实验性高血脂动物的血胆固醇含量。姜黄醇提取物、挥发油和姜黄素都有降低血胆固醇、甘油三酯和β脂蛋白的作用，以降甘油三酯最显著，并能使主动脉中的胆固醇、甘油三酯含量降低。（2）复方。用于降血脂的复方有（a）山楂、槐角、草决明。（b）葛根、桑寄生、决明子、山楂。（c）黄精、玄参、泽泻、夜交藤、山楂。（d）首乌、泽泻、决明子、虎杖、山楂。（e）茶树根、虎杖、丹参、玉竹、何首乌、鸡内金、山楂。（f）首乌、决明子、金樱子、茵陈、泽泻、山楂、内金。（g）首乌、葛根、山楂。（h）葛根、红花、桃仁、郁金、丹参。（i）灵芝、山楂、决明子、赤芍。（j）山楂、葛根、丹参、三七、木香。（k）金槐冠心片、复方平脂宁等等。
中药泽泻、首乌、黄精、枸杞及复方平脂宁等都有抗脂肪肝的作用。骨碎补、首乌、泽泻、决明子、山楂、灵芝、蒲黄、穿龙薯蓣、野蔷薇、大蒜精油等均有抗动脉粥样硬化的作用。糖尿病患者由于胰岛素相对或绝对不足而致糖、脂代谢紊乱，多伴有高脂血症，在治疗糖尿病同时可选用上述中草药或复方煎服对降低血脂，防止动脉粥样硬化具有一定作用。
