香菜保胃的妙用

凉拌香菜鲜香菜150克，生姜15克，红辣椒2只。将三者洗净，沥水。生姜、红椒均切丝，再用温开水浸泡香菜、姜丝、红椒丝30分钟后，沥干水装盘，加人精盐、香麻油适量拌匀即可。有开胃醒脾，和中理气的功效。

香菜面条鲜香菜100克，挂面500克，红辣椒1只。香菜洗净沥水，红椒切丝备用。将鸡汤或牛肉汤1500毫升烧开，再放入挂面，待八九分熟，入香菜、红椒丝、精盐少许，香菜入味即可起锅。开胃和中，增进食欲，适用于腹胀，不欲饮食，体倦乏力等病症。

香菜猪肝汤鲜香菜100克，鲜猪肝250克，生姜适量。将香菜洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎。精油烧热加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜，猪肝将熟时入香菜、精盐即可。可补肝和胃，促进食欲，适用于脾胃不和所致的不欲饮食，眩晕等病症。

黄豆香菜汤黄豆10克，香菜30克。先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加入香菜，继煎15分钟即成。辛温解表，健脾益胃，可预防和辅助治疗流行性感冒。