虽然日常饮食不是导致肝硬化并发症发生的根本原因，但是肝硬化并发症常常由于饮食不注意而诱发。因此，针对肝硬化的各个并发症采取针对性的饮食，往往可以很大程度的避免肝硬化并发症的发生几率，从而一定程度上缓解了病情，降低了死亡率。可见，饮食预防肝硬化并发症也是延长患者寿命的重要一步。
1、预防肝硬化上消化道出血饮食
肝硬化中晚期消化道大出血是肝硬化患者主要的致死原因之一，所以如果能够降低上消化道出血的发生率会使患者的生命健康得到一定保障。
肝硬化中晚期饮食应细软,易消化,尽量少食多餐.禁止饮酒，且不要食用油煎,炸及硬,脆,干食品（花生、核桃等坚果应少吃，吃时一定要嚼碎）,同时不能进食过快，以免误吞骨刺之类。这样做的目的是预防食物对胃底及食管静脉的摩擦等而减少上消化道出血的可能。
另外，肝硬化患者应禁止吃金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼这四种鱼，对于预防出血有重要意义。因为这些鱼中含有丰富的廿碳五烯酸的不饱和有机酸，这种物质的代谢产物会降低血小板的凝聚性作用。如果食用会使本来就有凝血因子生成障碍和血小板数量较少的肝硬化患者更容易引起出血，而且难以止住。其他常见鱼类可以适当食用，来增加体内蛋白摄入。
