寒冷的冬季，在街边吃一碗麻辣烫或者热乎乎的吃火锅是大多数人的“最佳选择”。但由于麻辣烫、烧烤等的成本低，油料、汤料常含有超标细菌，有小贩还用福尔马林保鲜，这都是一定的致癌因素。肖长江还建议，“市民在吃麻辣烫、火锅等的时候也不宜过口太烫，因为口腔、胃等黏膜能承受的温度在50℃-60℃，温度过高会对黏膜造成伤害，引发舌癌、食道癌等。建议在吃热食的时候，先用汤碗凉一凉再入口。”
舌头痛警惕舌癌
在这个全民恐癌的时代，舌癌比较少被提及，但它的威胁同样值得我们注意。舌癌是最常见的口腔癌，男性多于女性。舌癌多发生于舌缘，其次为舌尖、舌背。
舌癌早期可表现为溃疡、外生与侵润3种类型。有的病例的第一症状仅为舌痛，有时可反射至颞部或耳部。外生型可来自乳头状瘤恶变。侵润型表面可无突起或溃疡，最易延误病情，患者常不能早期发现。舌癌常表现为溃疡及侵润同时存在，伴有自发性疼痛和程度不同的舌运动障碍。舌头癌晚期可直接超越中线或侵犯口底，以及侵润下颌骨舌侧骨膜、骨板或骨质。向后则可延及舌根或咽前柱和咽侧壁，此时舌运动可严重受限、固定，涎液增多外溢，而不能自控，进食、吞咽、言语均感困难。疼痛剧烈，可反射至半侧头部。舌癌的淋巴结转移率较高，通常为40％左右。转移部位以颈深上淋巴结群最多。舌癌至晚期，可发生肺部转移或其他部位的远处转移。
