美国国立卫生研究院2009年曾进行一项类似研究，结论证实喝酒脸红的人确实比其他人更易得食道癌。
报道称“喝酒脸红主要由一种酶的遗传缺陷所致，这种酶叫做aldh2，中、日、韩大约有三分之一的人存在这种缺陷。”
参与这项研究的医生介绍“和没有aldh2缺陷的人相比，该基因缺陷的人每天喝2杯啤酒，会使患食道癌的风险增加6-10倍。对亚洲人群而言减少饮酒会显著减少这种癌症的患病率。”
研究者计算得出“如果一个适度或者大量饮酒的且有aldh2缺陷的日本男性，如果将酒量减至少于9杯/星期，他患食管鳞状细胞癌的风险可以减少53%。”
消化科医生夏金荣好喝酒的人更易引发食道癌
消化内科夏金荣喝酒脸红的人是否更易得食道癌，这种相关性国内目前尚无开展类似的研究。但可以肯定的是，喝酒的人比不喝酒的人，患食道癌的概率要大一些。
夏喝酒的人之所以会脸红，是因为这类人群缺少乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，所谓乙醛脱氢酶正是上述美国学者提及的“aldh2”。
