有消息称，美国研究职员对9万多名绝经期前女性进行了12年的跟踪研究，排除体重、饮酒以及摄入水果和奶制品的数目等其他风险因素后，他们发现，那些自称每天至少吃1份半红烧肉的女性，患乳腺癌的几率是每周最多吃3份红烧肉的女性的2倍。现代营养学膳食指南推荐，尽量减少饱和脂肪的摄入量，成人每天不要超过20克。而女性则应该将每天进食红肉的量控制在3盎司以内，大约是1.7两，也就是三四块红烧肉。因此，红烧肉也不一定要规定一周只能吃一次，但要控制量，如果这一次吃半锅，当然也不健康，每天都吃，但只吃一两块，问题也不大。要注意，不能猛吃，不要偏食，荤素搭配着吃。尤其是在吃了红烧肉之后，要减少其他饱和脂肪以及高热量食物的摄入，控制总量，将危害降至最低。
