现在不管是学生还是上班族，都会面临的一场场的考试。大白菜能够调节人的神经系统，有效的舒缓和放松心情。在备考前多吃一些大白菜，能够平静心态从容的考试。
大白菜含有丰富的维生素c和纤维素，和柠檬有相同的功效能够治疗坏血病的发生。如果牙龈出血或者牙痛；可以取大白菜根洗净捣烂，用纱布包好挤出水分，左侧的牙痛滴在左耳，右侧的牙痛滴在右耳，能够缓解牙痛的症状。
大白菜还有一个妙招，如果因为工作需要经常应酬而喝酒过量的话。将大白菜的菜心洗净后，用开水焯一下沥干水分，拌上香麻油和生抽、醋，吃后有醒酒的功效。
想瘦身减肥的mm多吃醋和大白菜结合的菜肴，或者是腌制的大白菜。减肥效果“时间短、见效快”。每天选择两餐吃大白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。注意事项如果有腹泻和肠胃不适的人群尽量避免摄入。腐烂的大白菜会产生毒素，毒素会阻止血红蛋白丧失挟氧能力，使人体严重缺氧，甚至威胁生命。有些人习惯用报纸保存大白菜，报纸上的油墨含有毒的金属元素铅、铬等以及致癌物污染白菜，使人成为油墨的受害者。
大白菜不要用金属铜制、铁器烹饪，因为大白菜中含有的抗坏血酸营养成分会被金属制品破坏。很多人认为一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要清洗。千万不要被白白净净的大白菜所迷惑。大白菜不要焯后挤汁作菜馅，这样的大白菜营养素的大量流失；跟腌菜没多大区别。大白菜在沸水中焯烫的时间不要太长，水一开放进去马上捞出。超过两小时的熟白菜就不要食用了；隔夜的大白菜直接丢弃吧。没有腌透的大白菜千万不要食用。半生的腌菜所产生的亚硝酸盐，有致癌的作用。
