6、爽口番杏菜
原料：
新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。
制作：
将番杏菜清洗净，然后用滚水略烫一烫，沥尽水后放入盘中;
将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿食用，口味正好。
小特色：
这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口，清凉舒爽，不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑的美味小菜。提醒一点，没有番杏菜也可用马齿苋代替。
7、梅子沙拉菜
原料：
新土豆半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，煮鸡蛋1个，小黄瓜1根，梅子3-4颗，橙子半个，苹果半个，梅子酱及沙拉酱适量。
制作：
将苹果及橙子榨汁，以此把梅子酱调汁，备用;
将新土豆洗净煮熟，切小块，胡萝卜洗净切小条，水煮蛋切片;
把所有准备好的原料放入沙拉盘中，淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱即可食用。
小特色：
梅子沙拉菜富含人体所需的多种维生素，并且吃起来清爽可口，尤其适合食欲不振的人食用。
