芹菜炒鸡蛋的做法
菜系及功效：私家菜补血食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱工艺：炒
芹菜炒蛋的制作材料：
主料：芹菜250克,鸡蛋200克
调料：植物油25克,料酒10克,盐3克,味精2克,大葱5克
芹菜炒蛋的做法：
1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀;
2.芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉，控水备用;
3.炒锅注油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，撒入味精即可。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
