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解毒护肝:灵芝莲子水瓜黑豆汤

解毒护肝:灵芝莲子水瓜黑豆汤


  小贴士:

1.灵芝被人们认为是神仙草,具有净血去毒、保肝护肝的高能效。洗灵芝的时候,不要刷得太大力,以免去除了最有药效的孢子粉。

2.莲子性味甘平,含有β-固甾醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效。如果嫌莲心苦,可以去除,而不去除莲心,对小儿有清心火的作用。

3.水瓜能清热利肠、凉血解毒、活络通经。嫩的水瓜口感较好,而老的苦瓜清热的效果更明显。

4.浸泡原材料的清水不再使用。

5.放少量的姜葱是为了避免汤过于寒凉,如果不喜欢,也可不用。

6.灵芝有点苦涩,如果嫌汤太苦,也可添入一两颗蜜枣调味。

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