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苦瓜酿肉清热解毒的夏季养生菜

苦瓜酿肉清热解毒的夏季养生菜

周五下午,原先的老同事来办公室小坐,聊起共事的往昔。仔细一想换岗居然也二年多了,偶尔到原单位办事,看到的是越来越多年轻的陌生面孔,十多年前我也是这么年轻的。年轻时不懂事,总认为时间过得太慢,总以为有很多时间可以挥霍。但如所说的,你年轻么?不要紧的,过两年就老了。在父母渐渐驼起的背脊甚至是仓促地别离里,在孩子慢慢长大的过程中,一晃,我们也开始韶华染霜,被时光推进了中年人的行列。

谷雨才没过多久,立夏又至。时光就是这样,在一声叹息中瞬间溜走,在起落潮汐里须臾即逝。荏苒时光,偶尔回望,只愿能恬淡如初,宛若云的舒卷自如。

立夏,各地的风俗不一,也不知闽南有什么特别的迎夏活动。但我知道,苦瓜是这个时令最经典的养生菜。它也是我家夏季餐桌出现频率最高的蔬菜,或炖汤,或煎蛋,或酿肉,或清炒,百变不腻。前日剁的肉还剩不少,就用它来做苦瓜酿肉。

食材

材料:五花肉末、干贝、荸荠、淀粉、苦瓜二条、玉米料、。?1

将泡发的干贝、荸荠切碎,拌入五花肉末中;

苦瓜切断,掏空;

在1里加入些淀粉,盐拌匀,塞进掏空的苦瓜内,并加些玉米粒点缀;

上锅大火蒸十分钟;

?起锅即食。

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