对于我们来说,老人是弱势群体。我们理应对他们特殊照顾。每个老人都不容易,他们的饮食要格外注意,如老年人牙口不好,容易骨质疏松,那么给老人做菜的时候就要考虑周到;今天给大家推荐一道,非常适合老年人食用的菜肴——豆腐鸭架汤,此汤对骨质疏松有很好的防治作用,希望老年人多多食用。
豆腐鸭架汤的材料
主料鸭骨300克,豆腐(北)150克;
调料鸭油10克,大葱15克,胡椒粉2克,盐3克。
豆腐鸭架汤的做法
1、 将鸭架剁成1、7厘米见方的块,豆腐切成长条片。
2、 汤锅内放入茶油,置火烧七成熟,下入鸭架块煸炒,加入鸡清汤,葱段,然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。
3、 将砂锅置微火上,煮15分钟后加入豆腐片,待汤再开以后,放细盐,味精,并淋入鸭油,起锅盛入汤碗内,撒上胡椒面即可。
这道菜肴,做法简单,营养丰富,除了适合老年人食用外,还适合学龄前儿童食用,因为它同样具有补钙助骨骼生长健齿的作用。
老年人养生,豆腐鸭架汤多喝点吧。老年人是一个特殊群体,他们的饮食要格外注意,如老年人牙口不好,容易骨质疏松,那么给老人做菜的时候就要考虑周到;今天给大家推荐一道,非常适合老年人食用的菜肴——豆腐鸭架汤,此汤对骨质疏松有很好的防治作用,希望老年人多多食用。
豆腐鸭架汤的材料
主料鸭骨300克,豆腐(北)150克;
调料鸭油10克,大葱15克,胡椒粉2克,盐3克。
豆腐鸭架汤的做法
1、 将鸭架剁成1、7厘米见方的块,豆腐切成长条片。
2、 汤锅内放入茶油,置火烧七成熟,下入鸭架块煸炒,加入鸡清汤,葱段,然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。
3、 将砂锅置微火上,煮15分钟后加入豆腐片,待汤再开以后,放细盐,味精,并淋入鸭油,起锅盛入汤碗内,撒上胡椒面即可。
保健温馨提示这道菜肴,做法简单,营养丰富,除了适合老年人食用外,还适合学龄前儿童食用,因为它同样具有补钙助骨骼生长健齿的作用。
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