适用人群
一般人均可食用
1、适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用。适宜脚气病患者食用。适宜妇女产后乳汁缺少者食用。适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用。适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健。
2、花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈。跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。
用法用量
1、生食，炒食，煮食，或煎汤服。
2、用以榨油或作副食。饮食业用以做菜或作辅料。
3、将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人。
