健康小叮咛
赵函颖营养师指出，白胺酸在鸡蛋、大豆蛋白、肉类，以及深海鱼类中的蛋白质都有。茅屋起司在台湾比较难买到，若是在一般超市贩售，单片包装的起司，每日摄取1至2片即可，再搭配肉类、米饭、蔬菜等食材，可以均衡蛋白质来来源，民众勿倚赖单一来源。
她提醒，想要长肌肉的民众，小心摄取过量的蛋白质。蛋白质的摄取量，建议以身体体重来计算，台湾人蛋白质每日建议摄取量每公斤体重1g-1.2g，过量仍会造成肥胖问题及肾脏代谢负担。
摄取过量的蛋白质不仅会转成脂肪，更会造成肾脏的负担。肾脏是分解蛋白质的器官，若是超出负荷，会引起肾功能衰退，所以民众勿为了长肌肉，狂补蛋白质。唯有均衡营养、适量运动，才是塑造结实肌肉的正确方法。
