★茅屋起司富含白胺酸提供肌肉养份
根据波士顿大学临床营养学副专家joansalgem于美国《波士顿》网站指出，肌肉的健康生长，需要蛋白质的胺基酸，特别是白胺酸（leucine）。茅屋起司中含有丰富的白胺酸，所以对构成肌肉组织，甚至控制血糖都很有帮助。
salgem副精实的肌肉与摄取蛋白质的品质有很大的关连，越优质的蛋白质，能让肌肉长得更壮更好。特别是当年纪越大时，越需要摄取高品质的蛋白质。她引述发表此研究的营养学christophermohr指出，人一到了40岁，身体肌肉比例会逐年下降0.5%至1%，意味着整体体能和免疫系统都会跟着衰退，所以需要好的蛋白质来巩固健康。
★茅屋起司富含钙和磷强化骨骼顾心肌
茅屋起司中也有丰富的钙和磷，这两种矿物质都能强化骨头密度。赵函颖营养师也指出，台湾人普遍钙量摄取不足，透过摄取起司是补充钙质非常有效率的方式。钙除了能预防骨质疏松，也有助于心脏肌肉健康和神经传导的功能，磷则是dna结构的重要养份。
