下面介绍几则食疗小方润燥止咳方用于肺阴不足或放疗而致干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等。
制法糯米30克，银耳30克（水发），雪梨50克（切块后下）。滋阴养心方用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。制法糯米30克，银耳30克（水发），莲子30克。
润肺鸣金方用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。制法银耳30克（水发）文火煮10分钟加入菊花10克，冰糖少许，代茶饮。银耳的烹制多以煲粥为妙，简便易操作，可将原料入锅大火开后，小火熬至黏稠。也可用压力锅，大火上气后改小火15分钟。冬季气候干燥，家庭常食银耳类粥有很好的预防保健作用。
银耳山药米粥——可润肺养胃银耳百合米粥——能祛火润肺，治久咳痰多
