核桃蚝油生菜
材料结球莴苣一个、蚝油一汤匙半、核桃2两、油3汤匙
作法
1、将结球莴苣洗净滤乾水份。
2、核桃在小火上乾炒,炒熟后压碎。
3、起油锅,大火快炒结球莴苣1分钟,淋下蚝油,改中火煮3分钟。
4、将生菜盛入碗中,撒下核桃屑即中。
木瓜炒牛肉片
材料木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙
作法
1、生牛肉片加酱油、料酒,腌半小时。木瓜去籽切丁。
2、起油锅把油烧热,腌好的牛肉片以大火快炒40秒。
3、把牛肉盛出来,油汁滤回锅中。木瓜丁在油中快炒几下。
4、将木瓜盛入盘中,牛肉片铺在木瓜上。
建议可以用熟木瓜在油中炒热,但不需炒太久。
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