而对于猴姑饼干的身份，江中集团市场部李斌回应媒体称，猴姑饼干是一款功效食品，是特殊膳食用食品，不是普通食品。
国家食品安全风险评估中心标准三部韩军花研究员曾经参与了《预包装特殊膳食用食品标签》等相关国家标准的起草工作。她解释，特殊膳食食品主要包括婴幼儿食品和特殊医学食品，有严格的定义和分类。而猴姑饼干只是一个普通食品。”
在猴姑饼干营养标签上只看到所有普通食品需标注的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，却并未发现其他营养素的标注信息。而其外包装上标注的qs350008011570（食品生产许可证编号）也证实其只是普通食品。
对于猴姑饼干在食品名称中标注“供胃病人群食用”的做法，韩军花认为，尽管这种饼干中加入了猴头菇，但其仍是全部人群都能吃的普通食品，却写成供胃病人群，商家此举显然是将消费人群范围变狭窄了。食品饮料行业营销战略专家徐雄俊表示，江中集团的健胃消食片在大众消费者中已具有牢固的健胃心智认知地位，从营销战略角度讲，旗下的猴姑饼干正是先从其“重度消费人群”——胃病人群和需健胃养胃的人群来引爆消费。另外对于新产品上市，这也是最快速打入市场和抢占消费人群的营销策略。但他指出，如果猴姑饼干没有“蓝帽”标志，这样的说法或存法律风险。
巧妙包装售价飙升与健胃消食片等产品不同，这款江中集团主打的“功效食品”，生产却委托给一家名为福建正鸿富食品有限公司代加工。
