多种营养有益健康
洪若朴营养师指出，红石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素c等。其维生素c的含量比苹果高1─2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸，具有收敛固脱、抑菌作用。本身富含多元矿物质（钾、铁等）、维生素（c、k、e、ｂ2、叶酸、泛酸）、植物营养素（鞣花酸、多酚、花青素）。
果粒有着美丽诱人的颜色，但整颗还没剥开，长相却异常平凡，果粒尝起来的味道除了有一点点酸甜味，还略带些许的涩味。集合了多种人体所需要的营养成分，是健康的推进器。
洪若朴营养师强调，红石榴含丰富植物营养素，呈现特殊顏色、味道及保护自己的一群化合物，并非人体的必需营养素（缺乏时不会造成身体的缺乏症）。通常只需要微量就足以帮助人体对某些营养素的协同或加乘作用。其奥妙来自花青素、类黄酮等，可以中和人体内诱发疾病或造成人衰老的自由基。
根据文献证实植物营养素是一种很强的抗氧化剂有益于改善新陈代谢、抗氧化、抗老化、预防心血管疾病、防癌等保健效应，能够让人体摄取的维生素及矿物质发挥更好的作用。是上天赐给人类，存在于植物性食品中的“生理保卫团”。
