立夏养生饮食宜清淡推荐降火去燥食谱

桂圆粥

〖配料〗桂圆25克，粳米100克，白糖少许。

〖做法〗将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。

〖功效〗补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。

注意喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

鱼腥草拌莴笋

〖配料〗鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

〖做法〗鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

〖功效〗清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。