两款防暑祛湿汤

南瓜绿豆汤

主要配方绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。

制作工艺先将干绿豆洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀，腌3分钟后用清水冲干净。南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用。锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，然后将南瓜块下锅，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即可。

营养素分析热能105千卡、蛋白质7.25克、脂肪0.15克、碳水化物18.65克、膳食纤维1.35克、钙29.5毫克、磷112.5毫克、铁2.09毫克、胡萝卜素1.27毫克、维生素b10.18毫克、维生素b20.04毫克、尼克酸0.55毫克、维生素c2毫克。据洪介绍，该汤性味甘凉，富含蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素等，具有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目等功效。除有畏寒症者及胃腹脘痛者禁用外，均可饮用。糖尿病患者也可以选用此汤，但应作为总能量摄入的一部分。

南瓜话梅饮

主要配方话梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升。