可导致日光性皮炎的瓜果有黄瓜、西红柿、红葡萄、无花果等等。所以敏感体质的人不能随意将新鲜瓜果汁液涂敷脸上，对于易患荨麻疹、皮肤湿疹或支气管哮喘等过敏性疾病的人，用新鲜水果敷面美容更应谨慎。
“为肌肤补充维生素c”是不少人用水果作面膜的一大动因。维生素c具有改善皮肤弹性，促进伤口愈合，减少皱纹产生，促使皮肤美白等功效。但事实上，维生素c为水溶性抗氧化物质，本身会受到温度、光、ph和溶氧量等因素影响。
如果直接将富含维生素c的水果制作成面膜，直接暴露在空气中，那么它氧化的速度快于皮肤吸收的速度，从而会导致大量的维生素c还未来得及被皮肤吸收就氧化。
最能发挥水果美容的方式还是新鲜食用。同时，在食用水果时，也不妨查询一下它的营养成分表。比如在吃柠檬、柑橘等补充维生素c时，最好同时注意维生素a和维生素e的补充。
因为维生素a可调节表皮及角质层之新陈代谢，延缓衰老。维生素e可减少维生素a及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化的作用，这些都可以让肤质得到更好的改善。
