特点米烂粥稠，清香味浓。
功效燕麦每百克含蛋白质14克，脂肪7克，碳水化合物68克，维生素e2.3毫克（成品燕麦片），还含较多的维生素b6及钙、磷、铁。玉米含维生素b1、维生素b6较多。此粥对女性丰乳、减肥有很好的功效，宜多吃。
菜谱三、燕麦牛奶布丁
材料燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。
制作先取一半的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用。然后再将剩余的一半鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入泡好的燕麦片搅拌均匀。之后就将做好的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可。从电饭锅取出后放上葡萄干即可。
菜谱四、燕麦五香饼
