剩菜剩饭如何保鲜

韭菜：鲜韭菜买回来，用小绳捆起来，根朝下，放在水盆内，能在两三天内不发干、不腐烂。大蒜、葱等也可照此存放。

茶、烟：茶叶、香烟等存放于冰箱冷藏，可18个月不变质。

猪肝：切碎拌上植物油后，放入冰箱中冷藏可保持几天的新鲜。