1.把200克菠菜取叶去梗汆烫一下，用冷水过凉，部分放入打碎机打成汁。2.用此汁和面，擀好面条，煮熟过凉。
3.把虾仁去虾线、洗净，加调味品和太bai粉和匀，下入温油炸至呈黄色，捞出沥去余油。4.海苔切丝，鸡蛋打散加盐摊熟。
5.锅中加底油，将煮好的面条、菠菜叶、虾仁、鸡蛋一起下入、略炒、盛盘，最后放入海苔丝作装饰。营养小特色在这道菜中，海苔、虾仁能为人体带来丰富的碘自不必说，其中，菠菜和鸡蛋的含碘量虽然不算高，但也可供一个人每天所需量的30%。
金针鲜蛤煲原料蛤蜊250克、金针菇50克、香菇几朵、鸡腿1只、柠檬半个。米酒、盐、生抽、高汤各适量。制作
1.香菇泡软去蒂，金针菇去根洗净，鸡腿切成小块，一起入开水汆烫，捞出弃汤。
2.把几种主料加调料放入锅中，慢慢煮，当蛤蜊煮开撇去泡沫，盛入小碗，食用前加柠檬汁调味。
