1、饮食中的维生素
研究表明正常前列腺中的维生素a浓度比前列腺癌组织高5～7倍，表明维生素a对预防前列腺肿瘤的发生有重要的作用。此外研究表明摄入足量的维生素d可大大降低前列腺肿瘤的危险性。维生素c、e作为体内的重要抗氧化剂，能够抑制前列腺肿瘤的生长和分化。
因此，中老年男性应该适当多食富含以上维生素的食物。
2、饮食中的脂肪
前列腺肿瘤高发区和低发区人群的饮食结构有明显差别，低发区的中国食物中脂肪成分少，谷物、蔬菜、大豆制品较多，而高发区则刚好相反，这种现象提示食物中的脂肪是发生前列腺肿瘤的可能原因之一。食物中的脂肪主要来自牛肉、猪肉等肉类和植物油。
3、饮食中的热量
高热量饮食是前列腺肿瘤发生一个刺激因素，高热量可以加速细胞的有丝分裂，使细胞增殖加快，导致肿瘤形成。高热量饮食人群中前列腺肿瘤发病率比低热量饮食人群中前列腺癌发病率高70%。
