炒菜时加姜葱蒜减少营养流失

葱姜蒜能减损失

葱姜蒜是人们经常用到的调味料。研究发现，葱姜蒜有很强的抗氧化性，烹调时，加一些葱姜蒜可以起到抗氧化的作用，有利于延缓并减少维c被破坏。

建议炒菜的时候可以适量配点葱姜蒜以保护维生素c。八角、花椒等大料也有同样的效果。