4.乳酸菌能使肠道减少对胆固醇的吸收，并能将一部分胆固醇转变成胆酸盐排出体外。5.能增强免疫功能和抗肿瘤病。这是因为乳酸菌对使人致癌的肠中亚硝胺有高达98%的吸收率，可减少肠癌的发生。乳酸菌还能刺激肠黏膜淋巴结，增强免疫细胞和巨噬细胞的活性，为致病细菌的侵入和繁殖设置了一道屏障。
专家问答q乳酸菌从哪里来?人体内有多少自然菌?有哪些食品或饮料含乳酸菌呢?a乳酸菌是生长在人类或动物的肠道内的细菌，属益生菌的一种，能有效分解或消化奶类食物中的乳糖，产生发酵作用后制造出乳酸，维持肠道健康。
中医认为人体肠道内有超过100兆个细菌，有益菌也有害菌，数量则视人体的健康状况而不同。当肠道益菌与害菌数量相若时，益菌可抑制害菌，能促进肠道蠕动、帮助消化。但当益菌数量少于害菌时，人体就会容易生病。酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等都带有乳酸菌成分。
q乳酸菌可以减轻腹胀或减肥吗?如何食用更科学?a中西医都认为乳酸菌有助抑制害菌生长，减少肠内积聚的毒素，缩短食物停留于肠道的时间，避免吸收过多脂肪，促进肠道正常蠕动，帮助消化，且增强肠道抵抗力，能有助修减小腹，健康排毒。相反，若肠道内缺乏乳酸菌，就导致宿便、便秘等肠部运作不佳的情况。建议每日摄取量为10亿至20亿个活性益生菌，即一杯乳酪或一个乳酸菌饮品已足够，过量只会排出体外。
