生酮饮食配餐-佳家制作

冬瓜肉丸汤

配料：肥肉、瘦肉、蛋液、调味，冬瓜，油

做法：肉泥与蛋液加调味粉，以及一部分油，搅拌调匀（向一个方向快速搅，搅上劲），冬瓜切丁备用。

锅里加水，煮开了以后调小火，以水不翻开为准，用勺子舀了肉馅下到汤里。丸子煮好了捞出来，冬瓜下汤里煮，软硬适中了关火，倒在丸子上；另一部分油全倒在汤上。

肉丸可以有些变化，比如加点洋葱。

或者如法炮制个虾丸汤