腌萝卜不能和杨梅一起吃，腌萝卜和杨梅相克，一起吃诱发甲状腺肿。
腌萝卜具有利尿、抗癌、防癌、促进消化、下气等功效。
腌萝卜每100克热量28千卡。一份腌萝卜57克，热量为16千卡。相当于写字9分钟所消耗的热量。
和腌萝卜一起吃的食物/和腌萝卜搭配的食物
1、腌萝卜+五花肉：易消化吸收
2、腌萝卜+排骨：更容易消化吸收
3、腌萝卜+肥牛：同食可为人体提供可观的蛋白质，维生素C等营养成份，具有补五脏，益气血的作用。
4、腌萝卜+羊排：同食有比较好的益智健脑的作用，具有助阳，补精，消食，顺气的作用，使补而不滞，适于身体虚弱的人食用。
5、腌萝卜+火腿：容易消化吸收
(查看做法步骤图)
所需材料：
萝卜 适量、生姜 适量、白糖 适量、盐 适量、鲜味生抽 适量、老抽 适量、蜂蜜 适量、白醋 适量、麻油 适量
做法步骤：
1、一根萝卜对半切成两段，一段竖起如图切下皮，皮上要带一层肉，口感比光是皮要好。
2、依次把萝卜皮都切下。
3、取一片萝卜皮切竖纹，但不要切断。这样萝卜皮易入味，我试过不切纹的，入味要慢些。
4、再切成小段。
5、先加一勺糖拌匀腌出水。
6、再加适量盐拌匀腌出水，倒去水后，再加适量盐腌，出水后再倒去多余水。（注意，这里是用了两遍盐腌，总的时间约半天或一个晚上，最好放冰箱。）
7、加适量姜丝、鲜味生抽、白醋，几滴老抽（不喜深色的可不放）、一勺蜂蜜拌匀后放冰箱冷藏十几个小时。（喜辣的这步可加泡椒，再加点泡椒水）
8、再淋适量麻油拌匀即可食用，或加麻油后再放冰箱冷藏几小时也可。
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