金橘不能和牛奶一起吃，金橘和牛奶相克，一起吃同食会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
金橘具有醒酒、化痰利咽、生津消食、维护心血管等功效。可用于高血压、血管硬化等症。
金橘每100克热量71千卡。一份金橘543克，热量为386千卡。相当于触身式橄榄球48分钟所消耗的热量。
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所需材料：
金橘 我是用3斤、粗盐（日晒盐） 2大包
做法步骤：
1、把橘子（如图：橘子要留点梗）买回来洗干净，泡个五分钟。把开水煮开后，倒入洗好的金橘，煮个一两分钟（有油或白色的漂浮物属正常，那是金橘表面的蜡）！捞起放在筛子上（如图）
2、拿到通风处，偶尔太阳晒晒……我这是南方，按照这样的天气，需要三四天！凉到皱巴巴的皮，就行了……
3、切几片姜和粗盐放入锅一起炒，炒五分钟左右，晾凉！
4、晾凉后，一层粗盐，一层金橘……一直这样摆下去！就好了！
5、就这样！再把盐浸过面！这个一般盐浸三个月就能喝，浸泡越久，冲泡出来的效果越好哦！
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