甜菜根不能和首乌一起吃，甜菜根和首乌相克，一起吃会引起不适。
甜菜根具有治疗便秘、治便秘、促进消化、帮助消化、大便秘结等功效。可用于心悸症状、眼花、气促、抗肿瘤、易倦等症。
甜菜根每100克热量87千卡。一份甜菜根238克，热量为207千卡。相当于编织59分钟所消耗的热量。
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所需材料：
五花肉 22克、甜菜根 1个、鸡蛋 1个、洋葱 1/3个、快煮燕麦片 5克、葱 3根、盐 适量、食用油 适量
做法步骤：
1、准备好材料
2、五花肉切去肉皮切小块，洋葱切小块放料理机中
3、打成肉末
4、甜菜根去皮，刨成丝
5、肉末中加入甜菜根、洋葱、葱末和麦片，加适量盐，再打入一个鸡蛋
6、顺一个方向拌匀
7、拌好的肉馅做成肉饼，煎锅热点油放入煎到两面变脆即可。
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