红油和茄子可以一起吃，一起吃可抗压美容。
红油和茄子这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
红油具有降血糖、健胃消食、促进消化、促消化、帮助消化等功效。可用于呕吐、腰肌痛、伤风感冒、胆结石、腹痛等症。
红油每100克热量900千卡。茄子每100克热量18千卡。一份红油63克+茄子356克，总热量为631千卡。相当于洗脚158分钟所消耗的热量。
红油不能和什么一起吃
1、红油+黄瓜：降低营养价值、破坏维生素C
2、红油+胡萝卜：降低营养价值、影响维生素C的吸收
3、红油+猪肝：同食降低营养价值
4、红油+南瓜：影响维生素C吸收
5、红油+羊肝：破坏维生素C、降低营养价值
(查看做法步骤图)
所需材料：
茄子 2条、青椒 1个、肉末 1克、面粉 5克、红油豆瓣 1克、盐 2克、鸡精 .5克、香葱 1根、大蒜 2瓣
做法步骤：
1、茄子去皮洗净，切成长条备用；青椒也切成长条备用。
2、蒜切成蒜末，香葱切成小段。
3、茄子上均匀裹上一层面粉。
4、裹好面粉的茄子入油锅炸软。
5、锅内放少量油，放入肉末炒熟。
6、放入红油豆瓣翻炒均匀。
7、肉末拨一边，放入葱段炒香。
8、放入炸好的茄子翻炒均匀，调入盐，关火，放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。
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