话说回来，不免有人担心，水果中所含的果糖不也是发胖的原因吗？没错，纯粹的果糖是会转化成脂肪。但是水果中90%为水，而且除了果糖外并含有其他的营养素，因此只要吃得是天然的水果，基本上是不会有什么问题的。
比较需要避免的是，水果与砂糖、鲜奶油一起吃，或是喝果汁。杯苹果汁约使用8-10颗苹果。如果1天喝3杯，相当于吃了30颗苹果，这也是造成肥胖的原因之一。
透过这3项原则，就能摄取完整的营养，也不容易摄取过多的热量。另外，由于代谢率的提升，原本囤积的脂肪也能被代谢消除。
对于习惯摄取动物性食品的人来说，要马上按这个方法进行也是非常困难的事。所以在这种情况下，首先，不妨先改变饮食的口味，清淡化、单纯化。依此循序渐进，慢慢就能适应1天之中1-2餐，正餐中不放半点动物性食品，以谷类、蔬菜、水果为主的饮食，这样一来，要降低体脂肪绝对不是问题。
