合理的膳食结构可以改善体质，延缓衰老。由于人体的体液呈弱碱性，所以多摄入碱性食物如蔬菜，瓜果，豆制品类，牛奶等，可使皮肤细腻光泽。要注意减少酸性食物的摄入，如肉类，鱼类，巧克力，葱蒜等。
要增加维生素的摄入。因为维生素对于防止皮肤衰老起着重要作用。维生素a缺乏，可导致皮肤弹性下降，变得粗糙；若缺乏维生素b2时，会出现口唇干燥、开裂。富含维生素a的食物有胡萝卜、鱼肝油、鸡蛋；含维生素b2丰富的食物是鱼、蛋、豆类等；维生素e有抗细胞膜氧化的作用，对皮肤有抗衰老的作用，含维生素e较多的有芝麻油、花生油、卷心菜等。
要补充微量元素。缺锌时，会使皮肤干燥粗糙，易长粉刺和红斑，含锌多的食物是生蚝、麦片、核桃、南瓜子等。铁也很重要，是构成血液中血红素的主要成分，可以改善肤色，要多吃红枣、蛋黄、牛肉等，不过食物中的铁很难被直接吸收，只溶于酸性环境，因此同时要增加番茄、青椒、山楂等含维生素c多的水果蔬菜。
注意少吃油腻食品，减少动物脂肪、肉类及甜食等。这些生理酸性食物在体内经氧化分解后，会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高，使皮肤变得粗糙、油腻，为了中和体内多余的酸性物质，应多吃些生理碱性食物，如新鲜的瓜果蔬菜，可使肌肤光滑润泽。
