（一）油类
包括橄榄油，亚麻仁油，花生油，红花油，芝麻油，大豆油，向日葵油，胡桃油等。用旺火把芝麻，花生炒熟。用炸锅炸熟胡桃或者橄榄，把他们涂到三文治上，撒到汤里或者烤出的食物上。把它们放到泡菜里。你也可以把它们浇到做好的沙拉上，这些都是很好的食用方法。说明一份=一大汤匙。
（二）坚果类
包括杏仁，腰果，花生，葵花籽，榛子，澳大利亚坚果，核桃，松仁，阿月浑子果，炒熟的南瓜籽，胡桃等。你可以像吃快餐一样食用它们，或者放到沙拉上，撒到鸡肉，鱼肉，面包上，或者搅拌到汤里。所有这些食用方法都同样美味。说明一份=两大汤匙
（三）鳄梨类
包括佛罗里达鳄梨和哈斯鳄梨，你可以这样食用切成片直接吃。与沙拉搅拌吃。捣碎与酸橙汁混合引用。夹炸土豆片。剁碎加入到速食沙拉里。说明一份=四分之一杯
