美味菜式——西红柿炒牛肉
1、牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时。西红柿洗净去皮后切成块状。葱洗净切末。姜、蒜洗净切末。
2、往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油。
3、锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精。
4、西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
豆类
大豆富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，还有降血压和减肥的功效，并能补充人体所需要的热量，可以治疗便秘。
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。另外，大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。
