吃面控糖两不误

5牛肉面

标准面粉100克，瘦牛肉50克，酱油10克，料酒5克，小白菜250克，葱5克，花椒3粒，盐3克，清水适量。①牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时，放入锅中煮沸后，改小火炖熟即可。②小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切成葱花。③将白面用清水和好，擀好切成面条。④烧一锅清水，水开后，先烫小白菜，并捞出沥干。再将面条下入锅中煮熟，捞出盛在碗里，撒上葱花和小白菜，浇上一勺牛肉及牛肉汤即成。

成品的营养成分热能472千卡，蛋白质22克，脂肪8克，糖类78克。