吃了健康食物，就说明膳食一定健康了吗?其实不然，这也要看你吃的方式。就算是公认的健康食物，烹调和进食的方式，都能削弱或补充它们的营养力量。美国“魅力”网站近日刊出了常见健康食物的升级策略。
茶
降级吃法加牛奶。茶水中的抗氧化物质会和牛奶中的蛋白质结合，不但影响牛奶中蛋白质的吸收，也会妨碍抗氧化物质充分发挥作用。
升级吃法挤点柠檬汁。柑橘类果汁富含维生素c和有机酸，能帮助茶水中的抗氧化物质在肠道中更好发挥作用，同时利于吸收。
南瓜
降级吃法水煮。与蒸相比，水煮会减少南瓜中胡萝卜素的含量，美国《悦己》杂志特约编辑，注册营养师贾尼斯?杰布琳说。
升级吃法蒸。然后稍微滴一点橄榄油。少量的脂肪能帮助脂溶性胡萝卜素的吸收。
