血糖偏高对健康的恐怖威胁
除了得到糖尿病的机率比正常人高了3-10倍，还能引发下面的疾病。
1.脂肪代谢异常异常血糖过高容易使血管硬化，引起高血压，并增加心脏病、中风等风险。
2.免疫下降如女性容易有白带及尿道炎，男性生殖泌尿系统感染，皮肤易感染及伤口不易愈合，走路疼痛，甚至造成温度及疼痛感觉障碍。
4.肾脏及肝脏病变甚至造成肝肾功能衰竭。
选择低gi食材
所谓的gi值即升糖指数，为进食后摄取的食物使血糖值上升速度的数值。吃下数值较低的食材，血糖上升速度较慢，可抑制胰岛素的分泌量。所以，为了避免成为易胖体质，应该少吃高gi食材，而多食用gi值60以下的低gi食材。
通常来说，含糖量较高或精制碳水化合物的食物，如白米、白吐司等，gi值都颇高。而糖类含量较低、纤维含量较高的食材，多属低gi。富咀嚼感，较不易消化的食材，gi值通常也较低，可多食用。
