许多人为了瘦身，常常一天只吃两餐，甚至只吃一餐，减餐不吃，只会导致下一餐时，胰岛素分泌更旺盛，使得所有的食物完全消化吸收，反而无法达到减重的目的。
长期吃低gi饮食并不会让你的营养失衡，它反而能帮助你控制或减轻体重，只要你控制好总热量与低gi食物种类多元化即可。
例如每天米饭可改成糙米饭、五谷饭，吃瘦肉或去皮的鸡肉、鱼肉，蔬菜，避免根茎类如地瓜、山药、芋头，因为淀粉含量偏高，多选择野菜、笋、叶菜类，因为纤维高、gi低。
如果两餐之间感到饥饿，该怎么吃才不会破功呢?你可以选择蒟蒻、燕麦片或五谷杂粮面包取代平常的蛋糕、饼干，这样就可以避免摄取多余的热量。
