立春养生巧吃春饼快乐咬春

4、胡萝卜炖牛肉

原料牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。

制作牛肉焯水，撇去浮末。凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。

功效消除疲劳，增强体能。