罗宋汤的做法

3、另备一锅，用少许油炒洋葱，加入去皮去籽的番茄块和番茄酱，炒至洋葱、番茄变软，加入牛肉汤，煮至食材熟透，然后将卷心菜用手搏成大片状。

4、加入盐、鲜味炒手，放入卷心菜煮至软即可。

做法九

主料牛腩、芹菜、洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱

辅料白胡椒粉、香叶、鲜百里香、黄油、葱姜、盐

1.牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。

2.锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。

3.待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。

4.放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。

5.炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。